isnin ku itu....

isnin lepas...saya EL.....kepala sakit...

mlm sebelum nya...anak dara tak tau kenapa...tido nyer tak lena...asik nak menyusu jer...

udah nyer...bangun pagi...kepala pusing....

sudah duduk rumah....macam2lah yang dibuat...

tekak terasa nak makan spaghetti....bahan2 masih ader lagi....balance spare kot ader org tetiba nak terjah umah raya aritu....

so...ape lagi....marilah kita buat sesi masak2...;)

nak resepi?....mmg saya nak letak pon....lain kali masak...guna cara ni jer...dijamin sedap...kat tekak sayalah...;)


Bahan-bahan:

• 500 gram spaghetti (sepeket)
• 500 gram daging lembu cincang
• 200 ml susu
• 1 labu bawang besar kuning – dicincang halus
• 1 ulas bawang putih – dicincang halus
• 1 tin sedang tomato puri
• 4-5 tomato segar ranum - didadu
• 1 batang carrot – didadu kecil
• 2 batang celery – didadu kecil
• 1 tin cendawan butang – dihiris (optional)
• 1 kiub stok daging lembu (optional)
• 1/2 sudu teh herba Oregano kering atau Italian Mixed Herbs
• Sedikit garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu besar minyak zaitun (kalau taknak beli boleh pakai minyak masak biasa)
• 2 sudu besar butter
• Parutan keju parmesan – untuk menghidang
• NOTA : Semua bahan bernota optional tidak ada dalam resipi asal authentic Italian Bolognese. Tapi boleh ditambah ikut citarasa.
• NOTA : Resipi asal juga ada masuk 200ml red wine. Saya selalu gantikan dengan prune juice kalau ada bahan kat rumah. Tapi kalau tak ada I tak masukkan pun, ok juga rasanya, tak banyak beza.

Cara-cara

1. Rebus 2 liter air dalam periuk besar, masukkan 2 sudu teh garam. Bila air mendidih baru masukkan spaghetti. Kacau sekali-sekala dan masukkan satu sudu teh minyak zaitun (atau minyak masak) agar pasta tak melekat. Bila pasta sudah lembut angkat dan toskan.
2. Sos Bolognese : Gunakan periuk yang tinggi dan dalam. Panaskan minyak zaitun,masukkan butter dan kacau. Bila butter cair dan berbuih masukkan bawang besar dan bawang putih cincang. Jangan dibiar garing, cukup sekadar bawang layu.
3. Masukkan daging cincang. Ketuk-ketuk daging biar semua hancur dan bentuk/saiznya seragam. Goreng hingga daging keperangan.
4. Masukkan semua sayuran, goreng lagi hingga sayur-sayur lembut.
5. Masukkan susu. Kuatkan api hingga susu mendidih, kacau selalu. Bila nampak semua susu telah diserap daging, masukkan tomato puri dan tomato segar. Guna tin tomato puri itu untuk sukat 2 tin air, tambah ke dalam kuah. Kacau sos sambil di tekan-tekan tomato yang nampak berbiji hingga hancur.
6. Masukkan herba, kiub (jika guna), garam dan gula secukup rasa.
7. NOTA : Jika guna kiub, bagi saya tak masuk garam pun takpe sebab dah masin. Gula cume perlu 1/4 sudu teh saja sebab susu telah memaniskan sos. Again, mesti dirasa dan timbang sendiri masam, manis dan masin sos.
8. Biar mendidih lebih kurang 7 minit, kemudian perlahankan api paling kecil. Renihkan dengan periuk separa tertutup hingga sos pekat.
9. Boleh hidang dengan parutan keju parmesan.
10. NOTA : Orang Itali secara tradisi, merenih sos Bolognese sampai 4 jam! Kalau nak jimat gas, 2 jam pun dah cukup lama hehe. Saya cuma renih 1 jam kali ni, sos jadi pekat dan menyalut spaghetti dengan cantik sekali. Dan yang penting, rasanya authentic Italian!

mmg best....saya suka!....

balance makan aritu saya letak dalam tipuware kecik2...bila rasa nak makan....senang...panaskan jer....nak masak selalu....malas lah pulak....;)

sumber resepi

nasi lemak

balik dari keje semalam....cam biasalah borak2 ngan budak2 lam kete....

selalu mmg tanye diorang makan ape....udah....bayor mahal2...mestilah nak tau ape yg anak2 diberi makan kan?...;)....

so...muzaffar pun citelah....dari pagi sampai minum ptg ape yg dia makan...cuma yang tak tahan tu bila dia cakap...dia tak makan sarapan nasik lemak pagi tu sbb takde telor...pastu timun pun takde....yg ader sambal jer....

pastu siap request..."mama, masaklah nasik lemak...along nak makan dengan telor"...

huhuhuhu....sedeh oooo dengar anak cakap camtu....

so....plan asal yg kunun2 nya malas nak masak.....nak goreng kopok lekor jer...terus menjadi hidangan berat....nak2 plak mak nyer lapar nasik gak sebab lom jumpa nasik lagi ngan tak makan lunch nyer.....

so...inilah hasil nyer.....

lauk pauk yang ader...nasik dlm periuk lagi...tunggu abah nyer balik baru mau senduk.....sebelum kelupaan.....amek gambar dulu...;).......

telur dadar utk muzaffar...telur rebus utk muzzammil.....bilis goreng....sambal bilis ngan nugget dan fillet goreng.....timun tarak....ganti sama salad...;)...kang makan nasik takde sayur...rasa tak lengkap lah pulak....

nasik lemak ade lah sangat sedap....hahhaha....puji diri sendiri...;).....cuma kurang wangi sebab takde daun pandan....letak halia jer...udah menu nyer pun terkejut2 kan...takde perancangan...tapi...sangat puas hati...licin sume.....sampai kikis kerak nasik dalam periuk...;)

mana tak sedap.....beras satu pot setengah.....santan nyer satu kotak...memang lemak berkrim...;)

spaghetti

sabtu lepas.....pas sesi open house kat kota kemuning....kami pi soping barang2 wajib beli tiap2 bulan...;).....sblm cuti raya aritu...tak sempat soping...sempat soping barang nak buat kue raya jer...

dah nama nye bulan raya kan...so....haruslah beli barang2 makan yang lain sket....yg pastinyer...klu mau mudah dan cepat....simpan sajer brg2 nak buat spaghetti...konpem tak basi...;).....klu beli mee segala....takleh simpan lama....rugi nnt...;)...membazir plak klu terbuang sbb tak sempat masak...

balik dari soping....singgah umah mertua jap...tgk ader spaghetti...lagilah saya teruja....hahhaha...tapi tak makan pun....masih kekenyangan makan di kota kemuning...;)....

ahad....balik dari umah makcik kat klang....terus saya berkuntau di dapur....buat ape lagi...masak spaghetti lah....


spaghetti simple ahad lepas.....tumis cili boh ngan lada besar jer...lain2 bahan tak masuk....cendawan butang tu bnyk sangatlah plak klu nak letak nnt...satu tin tu...makan nyer berdua jer...bebudak tak suka.....tu yg malas nak masak..tapi ni dah teringin sangat....masak lah jugak....

so...sabtu ni rasa mau masak lebih sket.....sape2 datang beraya,,,leh lah merasa spaghetti saya....mau?....marilah ke rumah saya...;)

juadah merdeka

walaupun bz ngan baking...;)....masak tetap masak walaupun dalam hati dah ader bunga2 mau membeli sebab kepenantan...

dalam penat2 tu....bnyk jugak yang dimasak....;)

sambal udang, sawi goreng, sup ikan merah, sotong goreng ngan kicap utk cicah sotong.....

notes utk diri sendiri...;)

ahad : daging masak lada hitam....cuba resepi baru tapi tak berapa kick....resepi lama gak yang sedap....mau cuba...meh sini....

isnin : ikan jeket bakar, kangkung goreng ngan sup ikan merah...

gambar sume tak sempat amek.....bz bz bz......bila dah makan baru teringat tak amek gambar lagi....;)

Honey Oatmeal

dalam bnyk2 kueh yang dah dibuat....yang ni yang saya paling suka...

sangat sedap okey....cuma nyer saya rasa...raisin tu kena cincang2 bg kecik2 sket....pastu....kena kecikkan saiz klu mau buat kue raya.....sangat ngeri mau makan klu besar2 camtu...;)....saya pun klu gi jln raya...makan kue comel2 jer...takut tak abis klu rasa agak kurang...;)

tapi....klu anak2 suka makan biskut oat...ini adalah sangat sesuai....takyah dah nak beli2...sesuai utk minum pagi dan juga minum petang...:)

satu adunan tu saya dapat lebih kurang dlm 45 bijik....

klu buat kecik2...maybe leh kali 2 kot...;)

sebelum bakar

lepas bakar...;)....ampunkan lah rupa bentuk nyer tu.....first timer..;)

Bahan-bahan ( 20 biji )
• 120g tepung gandum
• 120g oatmeal
• 70g gula halus
• 1 sudu kecil baking powder
• *70g butter - dicairkan
• *40g( 2sb) madu/ gold syrup
• *30ml(2db) air
• raisin, chocochips, gajus secukupnya(optional)

Cara-cara
1. Campurkan semua bahan-bahan yang bertanda(*).
2. Dalam mangkuk lain masukkan tepung, oatmeal, gula dan baking powder. Kacau biar sekata.
3. Masukkan bahan 1 tadi. Kacau balikkan. Kemudian masukkan raisin atau chocochips. Gaul sebati.
4. Bahagikan adunan kepada 20 biji. Buat bentuk bulat. Aturkan ke atas oven plate.Sebelum tu alas oven plate dengan oven paper.
5. Letakkan plastik wrap kat atas biskut. Tekan dengan belakang gelas.
6. Bakar dengan suhu 160C selama 20 minit.

cornfalkes madu

siap ngan cornflakes milo....wat cornflakes madu lak....


tu masa tengah siap2 letak dalam cup...si muzzammil pun sama sebok...nak makan cornflakes...pastu sebok plak nak letak colourfull rice tu ha....;)

gambar lupa ameklah yang ni...;)

yang ader gambar masa membakar jer....

rasa nyer?....agak kurang kick...rasa nya madu sket sangat.....tak berapa lekat....

nak buat second round...kali ni mau tambah madu...yg lain2 ok dah.....

mau resepi?...ni saya share...klu tak silap kebanyakkan saya amek kat myrasa...




Bahan-bahan ( dalam 60-70 cawan mini cookies )

• 250gm cornflakes (kotak kecil)
• 125gm butter (1/2 buku)
• 1/2 cawan gula perang (tambah kalau suka manis)
• 5 sudu makan madu (saya guna golden syrup masa ni sebab tak ada madu)
• manik warna warni untuk hiasan


Cara-cara
1. Campurkan butter dan gula dan masak atas api perlahan hingga gula larut bersama butter
2. (saya terlebih rajin so masuk microwave je dalam masa 2-3 mins tapi kena kacau setiap min)
3. masukkan cornflakes ke dalam adunan yang dah cair dan masukkan madu (masa ni saya guna golden syrup)
4. aduk sampai rata
5. masukkan dalam acuan dan taburkan manik warna warni dan bakar selam 10-15 mins atau sampai dasar kekuningan (jap je tau)

baking day

macam yang di rancang dari awal pose....

minggu ni minggu berehat dirumah...saya mau baking....;)

projek pertama.....kueh ni ha....cornflakes milo....


kue yang senang...takyah nak bakar segala....

kat bawah ni resepi asal.....tp saya adjust berat setiap benda tu sebab saya guna butter...butter tu 250gm..malas nak potong punya kes......so...sume bahan saya darab ngan 2.5...;)

Bahan-bahan ( 10 orang )
• 100 Gram Mentega
• 100 Gram Cornflakes
• 100 Gram Serbuk Milo
• 4 Sudu Makan Golden Syrup
Cara-cara
1. Cornflakes di hancurkan (sederhana) disimpan di tempat bekas
2. Masak mentega hingga cair di api yang sederhana besar
3. Sudah cair masukkan golden syrup (kacau hingga sebati)
4. Masukkan Milo (Kacau hingga sebati)
5. Bila sudah sebati tuangkan kedalam bekas cornflakes yang telah dihancurkan.
6. Bulatkan lah semasa masih panas.
Bila dah selesai masukkan kedalam peti sejuk (lagi sedap)


rasa lidah saya dan husband?...kurang sedaplah...tak tau ape yg tak kena....

ps: hiasan adalah hasil tangan hubby...;)

lunch hari sabtu

baking...baking juga....

perut anak2 yang tidak puasa itu...jangan di lupa..;)

nasi goreng sempoi.....nasi goreng campur ngan chicken ball jer...kang ubuh macam2...bukan diorang makan pun....

menu 17 ramadhan

mood masak sudah lari ke laut....

sangat leteh mau pk nak masak pe....hehehhe...klu boleh tu...tak mau menu berulang...;)

cik abe...berbuka puasa di janda baik.....kat umah big boss....

so....udahlah badan gigil sbb nak makan nasik semalam...nak masak macam2 pun tak larat...

end up.....telor goreng yang dicampur mayonis+lada api+bawang utk saya....telor goreng+mayonis sahaja utk budak...pastu goreng nuget ayam, chicken finger ngan drummet....sayur plak...ulam2an sahaja....

ringkas yor...tp kenyang...;)...alhamdulillah....

menu 16 ramadhan

menu berbuka...nasi bulan

gambar dah amek....tp masa nak clearkan memory kamera...terdelete sekali gambar yg lom publish....adoiiiii...tensen jer....

rasa nyer sangat asyik....abis seperiuk besar makan anak beranak....muzaffar sorang jer abis 2 mangkuk cam dlm gambar tu.....tu pun lepas satu jam....bising nak lagi....

pastu ade kawan tlong belikan murtabak ni...dekat uniten....sangat glemer...beratur panjang nak beli...tp kami dah oder siap2...klu beratur pom lom tentu dapat...;)

tak abis pon...:(.....dah tu...makan pon sorang2 jer......rasa nyer sedap...yg tak sedap nyer....dia makan ngan bawang kaler merah tu...saya lagi suka makan ngan kari....

tadi sahur makan oat sajer....

baru pukul 2.30....sudah gigil satu badan...;)....tu lah...abah dah pesan...buka wajib makan nasik...klu nak makan ape2 pon...makan nasik dulu 2 ke 3 suap...pastu makanlah ape nak makan....bila degil....sape susah?....dah lah awak tu nyusukan anak.....

kontang

nampak sangat rajin masak...;).....selalu 5kg tu tak abis pun sebulan...bulan ni...lom sempat soping..sudah licin...kenalah hubby pi beli kat kedai runcit pas berbuka semlm sebab tak cukup nak masak bubur anak dara...;)

tiap2 hari masak bulan pose ni....2 pot 1/2....utk anak dara....1 pot utk 6 kali makan....

menu berbuka

dah ptg baru sempat wat entry...;)

pg tadi ade siri moivasi....selesai motivasi.....pi soping utk motivate diri ngan bff...;)

sampai opis...tengok2 miting petang cancel....so...kuar balik pi settlekan urusan sekolah muzaffar.....besok takleh gi sbb selangor cuti....

sempat singgah sekolah agama rakyat pi amek borang...

setlle sume.....sampai opis rasa lembek...huhuhu...haus nyer...dah lah panas...;)

so....ni lah juadah berbuka semlm...

sup sayur + cendawan + bebola ayam

siakap sweet sour

sangat sedap...;).....lagi puas makan dari makan kat hotel...;)...budak2 pun laju jer....sekor sekali hadap 5 beranak...;)

anak dara tu pun nampak cam bolat sket badan nyer puasa2 ni....makan macam2...;)

ayam masak lada hitam

sudah petang baru mau buat entry..;)

oklah tu....bg idea nak masak ape....;)

so...inilah dia makan malam aka juadah utk berbuka puasa semlm...takde ape yg extravarganza...cuma makanan harian macam makan mlm di hari biasa....yg berbeza cuma ada kurma..... dan cik abang boleh sampai umah b4 maghrib...;)

main dish.....ayam masak lada hitam...pastu ade bendi goreng sambal and nugget utk anak2 yang bayak songel ngalahkan orang puasa...;)...mana tak nyer...time pose jer lah nak dapat makan air tangan mama nyer hari2...;)

close up sket ayam masak lada hitam saya...;)

mau resepi kah?...actually saya combine bbrp resepi yg saya jumpa kat tenet......tp sudah nyer...saya ubah lagik utk jadik lebih sedap....;)

bahan-bahan hiris utk tumis:
bawang besar
bawang putih
halia

bahan lain:
ayam/daging
sayur2an sesedap rasa...;)
serbuk lada hitam
minyak masak
daun ketumbar

actually...kebnykkan resepi letak carrot ngan kacang panjang....tp sebab kami suka makan sayur dan stok sayur pun tengah bnyk...so...saya letak jer sikit sebnyk sume2 sayur yang ada....

cara2:

goreng ayam yang digaul ngan kunyit kejap...klu tak suka nak goreng pun takpe....
pastu ketepikan...
tumis bahan hiris...
pastu masukkan balik ayam yang dah digoreng td...
masukkan serbuk lada hitam.....
pastu masukkan sayur2an...
agak2 dah masak...tutup api....masukkan daun ketumbar yg sudah dihiris halus dan gaul...
boleh angkat dan hidangkan...;)

itu resepi asal....tp kan...bila takat guna serbuk lada hitam jer...rasa nyer kurang asyik...;)...tp budak2 boleh makanlah sebab tak rasa pedas...sampaikan mula2 tu hubby ingat saya masak ayam goreng kunyit jer..:(....

so...masa bangun sahur...sebelum panaskan dlm microwave..;).....saya curahkan sos lada hitam sesedap rasa....baru panaskan....bila dah panas...baru gaulkan....so?....nyum2....rasa lebih sedap....klu masuk sos lada hitam masa memasak...pasti lebih sedap...;)

ps: rupa2nya kan...daun ketumbarlah yg saya suka rasa nyer selama ni...selalu klu ade makan2 yang katerer hantar...selau ader rasa daun ni...tp tak tau daun ape...;)....so...pasni leh pakai selalu....tak sia2 saya tersalah beli...hehehhe...

daun ketumbar dan daun sup

semalam.....gi pasar pagi kat taipan usj...

misi...cuma mau beli sayur2an jer....lauk yang ader...rasa2 cukuplah utk minggu ni...ahad nanti leh gi beli kat pasar tani dengkil jer....

saya sebenarnya....sangat jarang beli daun sup ke..daun bawang ke...daun ketumbar ke sbb bukan makan pun...buat hiasan jer...;)

tp bila time2 pose ni...macam nak masak spesel sket...bg ader lebih rasa....lebih bau...sbb bnyk resepi saya dok godek...dok pakai daun sup.....

so...saya pun ngan konfiden nyer pi amek daun ketumbar sbb saya tgk dia lg comel....;)

bila time bayar....abang tu tegur..."nak daun sup ke?.....yg ni daun ketumbar...daun sup yang kat depan tu"......hahahha....amek ko...merah muka jap...yerlah...saya amek daun bawang kan...mestilah nak padankan ngan daun sup...;)

pastu ade belen 70sen duit saya.....dia kata kira selesai jer lah....klu taknak daun ketumbar tu...letak lah balik....tp saya eksen...saya kata..."takpelah, saya nak guna"...;)......heheheh

so....tadi dok godek2 resepi...jumpalah yg guna daun ketumbar....harus saya guna masak petang nnt...;)

masak pe?.....tunggu besoklah yer....nnt kang takde entry plak besok...;)

ni gambar ehsan mr. google......klu korang pun buta kayu cam saya...;)


------------daun ketumbar------------------ daun sup-------------

sama jer kan?...mana lah acik tak konpius.....tp klu nak baca keterangan detail...leh baca kat blog kak hanieliza......saya suka baca blog dia klu buntu tak tau nak masak pe...

lauk berbuka paling sempoi

semlm....

kunun2 malas nak masak...tp ade orang tu lambat bg kata putus nak makan kat luar ke nak makan kat umah jer...

end up....masak sempoi jer....sambal sardin pastu goreng chicken finger ngan chicken nuget....sayur makan ulam2 jer...perabiskan ape yang ader...

my lauk yg sempoi...;)

tapi...bila dah dekat nak bukan...meja jadik rupa ni.....

penuh satu meja...;)...sebab nyer?....hubby suh panaskan sume2 lauk yang lom abis makan dok penuh dalam peti ais tu..;).....licin sume....tiada pembaziran....;)

alhamdulillah.....

ayam masak asam pedas

semalam takde entry memasak ekkkkk?....heheheh....jgn salah paham ekkkk...bukan tak masak....masak...tp gambar lupa nak amek....agak kelam kabut kelmarin...so proses snapping2 ni tak sempat nak buat...

btw...kelmarin saya masak.....tomyam ayam, ikan kembong goreng, sambal tempe+bilis and ikan masin carik bulu ayam jugak....

dan semlm pulak...juadah berbuka kami adalah.....


ayam masak asam pedas, bende masak asam pedas......hehehehe...bukanlah.....bende ada bnyk tp malas nak masak lain...so...sebelum tutup api, saya masukkan kejap kat dlm periuk ayam masak asam + kentang tu.....hubby tak makan bende...so...saya asingkan siap2 satu pinggan lain utk saya.....

pastu ade sawi putih goreng...telor goreng tu pulak....cam biasalah...request oleh orang tak puasa.....ehhhhh...puasa lah...tp dia puasa kat sekolah jer...balik umah.....abis selongkar gerobok carik makanan...;)

menu arini?.....cik M sudah datang.....heheheh...nak2 plak mau balik umah MIL ini mlm...mula2 rasa mcm nak buat sambal sardin jer....tp rasa cam malas plak nak kotorkan dapur......makan luar boleh laling?...;)

ayam masak lemak cili padi

morning sume...;)

sape balik lambat semalam and "friends" ngan saya kat FB...tentu ternampak status ape saya nak masak semalam....;)

so...arini....saya mau share cara saya masak gulai lemak cili padi yg di ajar oleh mak saya...dan di ajar gak oleh arwah uwan saya belah abah.....klu belah mak......kawasan kuala pilah dan jelebu...masak lemaknyer lain sket.....campur ngan cili boh.....so...resepi kali ni....belah rembau punyer dan kawasan yang sewaktu dengan nyer....

bahan2: ayam, kentang, cili api + kunyit yang dah siap blend/tumbuk, serai yang dah dititik (tumbuk dlm lesung manja2 jer..;) ) dan jgn lupa....garam gak.....letak sume sekali dalam periuk....

pastu jerang atas api.....kasi gaul rata supaya rasa cili masuk rata dalam ayam...klu tak buat camni.....nnt ayam tak rasa cili...sbb tu lah kat kedai selalunyer kuah jer pedas tp kat ayam takde rasa...so.....inilah cara nyer klu mau ayam masuk rasa....;)

jerang sampai keluar air ayam tu dan agak2 nampak daging ayam tu dah masak....

pastu masukkan santan......klu guna santan yang perah ngan tangan sendiri.....asingkan santan awal perah ngan yg ujung2 tu....masuk yang awal perah dulu....dlm 2 ke 3 minit pastu baru masukkan santan ujung2 perah yg agak cair tu......

cam saya semlm....beli santan siap.....so...mmg pati santanlah kan?...so kenalah letak air sket...klu tak pekatlah pulak....klu santan perah sendiri...jgn campur air tau...kang cair plak kuah nyer...tak sedaplah....;)

ohya...untuk 7 ke 8 ketul ayam kecik2 tu....saya guna santan rm1....

pas masuk santan ni...kena jaga2 sket.....kecikkan api bg kuah masak betul....pastu kena kacau selalu supaya tak pecah kuah....agak2 kuah dah pekat cantik tu....boleh lah tutup api yer....

itu jerlah cara saya...senang jer kan?...selamat mencuba...;)

sambil2 saya menumis ayam tu....saya potong sayur kobis panjang...goreng simple2 jer......campur lada hitam ngan chicken ball...

dan memandangkan...6.30 saya dah siap masak.....huhuuhu...agak cepat di situ....saya masuk dapur pun dah 6.10 semalam...;).......so...tambah lagi satu lauk....simple jer...ikan masin bulu ayam.....kasik tambah perasa sket pose2 ni....

so...inilah dia hidangan kami ptg semlm dan sahur tadi jugak, ayam masak lemak cili api, sayur kobis pjg goreng ngan lada hitam, ikan masin dan sedikit ulam2an.....kurma...wajiblah ade kan.....nampak tu botol kicap dah standby?....

masak lemak ni...klu suka makan kuah banjir....letak kicap.....fuhhhh....maveles.....tp kicap manislah.....kicap masin tak menjadik....lg pun...klu agak2 terlebih pedas....letak kicap ni...kuranglah sket pedas nyer.....dari kecik dulu....camtulah....


ohya...lupa lak nak bg tau.....yg menjadikkan saya cepat jer masak semlam.....sebab saya ader ini....

cili api dah siap blend ngan kunyit air tangan mak....huhuhuu...mak mmg selalu buat bnyk2....so...klu dia dtg...mmg dia bwk bekalan ni sedap saya memang sangat jarang menggulai....klu tak pun...balik sban....amek jer sebekas bawak balik klu rasa mau menggulai...:)

so...itu sahaja lah sesi sharing is caring utk hari ni...

esen vanilla

tadi kan...

mak mertua saya letak status ni kat FB...

"Musim puasa dan the coming raya ni ramai yg rajin ke dapur buat kuih. Antara bahan popular bila buat kek, puding dll ialah esen vanila. Setau saya esen vanila rata2 mengandungi alkohol dan dlm kuantiti yg agak tinggi. Tapi walau setitik pun tetap alkohol. Jadi lbh elok menggunakan serbuk vanila atau vanilin?"

so....saya pun meng google lah jugak...mencarik info...kan sume ada dihujung jari anda?...;)....dah kata thn ni nak buat kueh raya sendiri.....haruslah meggodek kan?....dah lah bnyk kueh raya mmg pakai benda alah ni.....

jadik nyer....dah carik2 tu.....ini yang saya jumpa....

Vanilla essence Vanilla essence dibuat dari buah vanili yang dllarutkan dengan alkohol. Concentrated vanilla extract Jenis Ini memiliki rasa vanilla yang paling kuat. Vanilla kristal Dibuat dari biji vanili yang dlekstrak dan dicampur gula kemudian dikeringkan. Vanilla pasta Dari sekian Jenis di atas, vanilla pasta mempunyai aroma paling ringan karena sudah dicampur dengan bahan pengen-tal. Tambahkan vanilla pasta seperlunya sesaat sebelum adonan diangkat agar aroma vanilla tidak menguap dan rasanya tidak pahit

sumber

nak kenal rupa?....ni ha gambar saya cilok dari blog sape tah....;)....dah google jumpa ni jer....

fungsi esen vanila?....nak ilang kan bau telor...


NOTA SAYA: saya baca2 kat forum cakap brand star ni jer yg halal klu nak guna....

so...klu mau selamat....carik yg serbuk...saya baca kat forum..diorang kata ada jual...kaler putih cam pak aji tu.....macam kristal.....saya pun nak pi carik......plan minggu depan mau buat kueh...;)

ps: abang...sila pasang itu kepala plug....ni reminder tah yg ke berapa kali pun tak tau lah.....


sharing is caring kan?....

raya ni pakat2 makan lemang.....nasi impit dan seangkatan dengan nyer lah jawab nyer....dulu2 tak tau...main bedal jer...skang dah tau......sendiri mau pikirlah kan?....walaupun terliur melihat kueh2 itu....wajib tahan tekak.....;)

ps lagik : mujur thn ni satu kueh pun saya tak oder....klu tak...tergamak ke nak buang?

bila memasak tak cukup bahan

kunun2 nak masak ikan kukus cam kak hanieliza.......TAPI.....bahan2 tak cukup lah pulak.....

pastu...nak buat sayur goreng pun...yang ader carrot ngan cauliflower jer....buat lagi.....weekend aritu laki bini dok bantai membuta jer....tak sempat nak ke pasar........nak singgah pasar/kedai time2 pose ni...jap lagi kang kena warning plak ngan cikgu2 nyer....dah lah kuar opis kol 5.30....smpi umah pun ngam2 kol 6.....

sudah nyer.....kita kasi kukus sume yg ader....sonang kojo den....hahhahaa.....lauk ngan sayur dalam satu pinggan.....macam masak paprik plak.........


settle sume....jerang atas dapur...saya pun naik atas mandi sume siap2....;)....senang keje...klu masak benda lain....nak kena jaga....kukus...kasi tinggal sajer....

yang lagi best...bila nak buat kicap nak cicah ikan....cili api pun dah abis....huhuhuhu...memang menu saya semalam adalah menu serba tak cukup.....tp sedap jugak...laju jer budak2 ngan bapak budak makan...;)

tengahari ni harus saya pi redah pasar tani.....carik sayur....saya klu takde sayur....time2 tak pose.....saya tak masak...rasa tak cukup lauk jer klu makan takde sayur ni......jgn lah panas sangat tghari nnt....berpinau bijik mata kang....;)


ps: bila dah masak...satu keje plak nak kuarkan pinggan tu....kunun malas nak tukar2 bekas...tu yg kukus terus ngan pinggan....mujur hubby ku rajin melayan....klu tak...mau loyang kukus tu dok atas meja makan sekali....;)....tq laling...;)

resepi paprik paling simple

ade yg nak resepi paprik saya?....huhuhuu....cam malu jer nak bg sebab masak simple2 jer....

boleh ajer nak share...tp berapa bnyk nak guna bahan2 tu...ikut selera masing2lah yer...saya ni masak main baling2 jer....takde kira timbang segala...;)

okey....bahan basah tu...ikut tekak sendirilah yer.....nak buat paprik ayam ke stong ke udang ke daging ke campur ke....saya selalu nya buat paprik ayam jer...yg lain2 tu tak berapa berkenan....

pastu....sayur2 yg biasa saya guna :

baby corn, cauliflower, carrot,batang sederi, kacang panjang, bawang besar, daun limau.....

bahan2 lain:

cili boh
kicap masin
kicap manis
sos tomato
sos cili
sos tiram


cara masak...

tumis cili boh sampai masak....pastu masukkan ayam.....agak2 dah masak ayam tu....masukkan semua sos dan kicap serba sedikit....pastu boh air...klu suka berkuah letak bnyk sket air nyer...biarkan mendidh lama kasi kuah pekat sket.....baru masukkan sayur2 tu sume.....agak2 dah ok....siap!...

senang kan?...;)

masak nyer kejap jer...nak siapkan bahan tu yg amek masa...